công việc, mức lương và thời cơ nghề nghiệp địa điểm quản trị quán ăn (Restaurant Manager)

quá trình chính của quản trị nhà hàng là thiết kế công đoạn quản trị chuẩn trong quán ăn, quản lý sinh hoạt hàng ngày, quản lý luận điểm nhân sự, quản lý vấn đề kinh tế, quản lý hoạt động kinh doanh tiếp thị. Hãy cùng fjob.vn tìm hiểu chi tiết các bước, mức lương & cơ hội công việc và nghề nghiệp vị trí quản trị nhà hàng quán ăn.

Xem thêm việc làm khách sạn

Chân dung một quản trị nhà hàng quán ăn – Ảnh Internet

công việc chính của quản lý nhà hàng quán ăn (Restaurant Manager)

1. thi công công đoạn chuẩn chỉnh trong quản lý quán ăn

– xây cất quy trình chuẩn chỉnh về phục vụ, chất lượng món ăn, thức uống,.. cho nhà hàng.

– thi công Các quy trình chuẩn chỉ dẫn nghiệp vụ cho tất cả Những địa điểm công việc trong nhà hàng quán ăn.

– Tổ chức cho nhân viên hoàn thành theo đúng quy trình chuẩn đã được duyệt. hoàn thiện việc thay đổi, cải tiến quy trình khi thiết tha.

– thống kê giám sát việc hoàn thiện công đoạn của nhân viên.

2. quản trị vấn đề hành chính, nhân sự

– Lập kế hoạch về yêu cầu nhân sự của nhà hàng và trình Giám đốc nhà hàng quán ăn duyệt.

– thiết kế một tổ ngũ nhân sự đáp ứng được Các nhu yếu quá trình theo lý thuyết đã xác định.

– Tổ chức thực hiện công tác đào tạo nhân sự, phân công quá trình và bình chọn unique nhân sự.

– tiến hành and đo lường và thống kê việc thực hiện Những chính sách nhân sự, điều khoản của nhà hàng quán ăn.

Tham khảo thêm tim viec nhanh

– xây cất đội ngũ nhân sự unique kế cận cho bộ khung ban quản lý quán ăn.

quản trị nhân sự quán ăn – Hình ảnh Internet

3. quản lý vấn đề kinh tế tài chính

– Tổng quản trị với thẩm quyền được phân công sẽ thay mặt đại diện quán ăn hoàn thiện việc ký kết HĐ với Các đơn vị công ty đối tác liên quan.

– Theo dõi Những báo cáo thu chi từng ngày.

– xây cất kế hoạch để thực hiện Những chỉ tiêu về doanh số, doanh thu được giao.

– Làm Các report hoạch toán kinh tế.

4. quản lý kinh doanh, quảng bá

– Theo dõi việc sử dụng khối hệ thống nhận diện tên thương hiệu của nhà hàng and thực hiện Những đổi mới cho phù hợp.

– Trong thẩm quyền được phân công, tổng quản lý là đại diện nhà hàng thiết kế mối quan hệ giỏi với Các tổ chức, cơ quan nhà nước… có liên quan đến hoạt động của quán ăn.

– phối với Những phòng ban liên quan thiết kế kế hoạch kinh doanh cho nhà hàng and tổ chức hoàn thành theo kế hoạch đã được duyệt.

– đại diện nhà hàng quán ăn ký kết Hợp Đồng với Những người sử dụng sử dụng dịch vụ của nhà hàng quán ăn và tiến hành việc hoàn thiện nội dung Hợp Đồng.

– phối hợp Những bộ phận liên quan xây dựng hệ thống bình chọn người tiêu dùng & tổ chức hoàn thành.

– Chủ động search nguồn thực khách cho nhà hàng quán ăn, thiết kế mối quan hệ tốt với Các khách VIP, khách thân thiện.

– Trực tiếp giải quyết và xử lý Các khiếu nại của doanh nghiệp.

quản trị kinh doanh tiếp thị – Hình ảnh Internet

5. quản lý tài sản, hàng hóa của nhà hàng quán ăn

– Theo dõi việc mua hàng, mức sử dụng, định mức tồn kho tối thiểu Các loại hàng hóa của quán ăn and có Những thay đổi cho thích hợp.

– Theo dõi việc tận dụng, sữa chữa, bảo hành, bảo dưỡng định kỳ Các loại tài sản của quán ăn.

– Chịu trách nhiệm đổi mới Những tài sản, trang dòng thiết bị cho các bộ phận trong nhà hàng quán ăn khi cần thiết.

6. Điều hành sinh hoạt buôn bán

– Tổ chức họp định kỳ, đột xuất để gia công sinh hoạt, bình chọn tác dụng buôn bán của nhà hàng quán ăn.

– kiến tạo kế hoạch sinh hoạt theo tuần, tháng, quý, năm cho quán ăn.

– xử lý Những quá trình phát sinh thuộc thẩm quyền.

– Làm Những báo cáo gửi cấp trên theo luật pháp.

 

quản lý sinh hoạt buôn bán – Ảnh Internet

Trình độ học vấn & năng lực cần thiết

Để đảm nhiệm vị trí quản trị nhà hàng, fan cần có bằng xuất sắc nghiệp Cao đẳng/ Đại học chuyên ngành quản trị nhà hàng/ hotel hoặc nghành nghề liên quan.

– Tối thiểu 2 – 3 năm kinh nghiệm ở trong phần quản lý/ trợ lý/ thống kê giám sát.

– Hiểu biết sâu về ẩm thực.

– Tiếng Anh tiếp xúc giỏi.

– Thành thạo vi tính công sở

– kỹ năng lập kế hoạch

– kỹ năng lãnh đạo

– tài năng tổ chức and đo lường và tính toán quá trình.

– tài năng nghiên cứu, tổng hợp, báo cáo.

– năng lực tiếp xúc.

– có tác dụng chịu đc áp lực cao trong công việc.

– Có ý thức trách nhiệm cao.

– sở trường công việc nhà hàng quán ăn hotel.

Mức lương và cơ hội nghề nghiệp và công việc

Theo ghi nhận của fjob.vn mức lương cho vị trí quản lý quán ăn xấp xỉ từ 12 – 30 triệu/ tháng, tùy vào mô hình và nhu cầu quá trình. Hiện tại có nhiều nhà hàng quán ăn hotel tuyển dụng quản trị nhà hàng quán ăn, Những bạn cũng có thể xem cụ thể tại đây